和菓子紹介

創業明治二十三年【山川・朝汐本舗】風流堂 茶処松江で愛された伝統の味を技を守り、受け継ぐ。

風流銘菓

  • 風と森のシベリア【新発売】 昭和初期に人気を博した「シベリア」を創業130年の老舗 松江 風流堂が新しくアレンジ、高級和菓子に仕上げました。
  • 風と森のカステラ【新発売】 自然豊かな奥出雲地方、たなべ森の鶏舎の平飼い有精卵「彩り天佑卵」を贅沢に使用し、職人の技で香り豊かに焼き上げました。
  • ご縁をむすび® 五縁の味わいひとくち饅頭 当堂代表銘菓「朝汐」をベースに、地元産の素材を取り入れ5種の風味と島根の風光明媚な景色を5色の彩りで表現した一口饅頭です
  • 山川 日本三大名菓のひとつで不昧公の御歌に由来して名付けられたしっとりとした口当たりの打ち菓子です。
  • 古代山川 日本三大名菓のひとつで不昧公の御歌に由来して名付けられたしっとりとした口当たりの打ち菓子「山川」を和三盆入りにて創製いたしました。
  • 朝汐 淡白な皮むき餡と、ほのかな自然薯の香りが自慢の名菓・朝汐。風流堂二代目、隆平が創製しました。
  • 若草 不昧公の御歌に由来。柔らかな求肥に若草色のそぼろをまぶした風流銘菓です。
  • 路芝 白ゴマ風味と素朴な姿。松江の名刹月照寺のお茶席にもご用命頂いております。
  • 銘菓詰め合わせ 贈り物に最適な風流堂の銘菓詰め合わせ。
  • くろがねもち 玄米粉とくるみに黒砂糖の素朴な味わい
  • 堀川めぐり もちっとした柔らかな食感と小豆の美味しさが好評いただいています
  • 栗パイ 渋皮付きの栗を白餡でくるみ、丸ごとパイ生地で包み焼き上げました
  • 風流最中 ていねいに仕上げた粒あんをぱりっとした種で包みました。
  • がんばれおしるこ 力一杯頑張る皆様にエールを送ります。あっさりした風味の即席しるこ
  • 遊びかん 外はシャリ、中はしっとりの一口サイズの羊羹。コーヒーや紅茶にも合います。
  • 願い星 おしるこ
  • お城サブレ 古城と、その石垣のたたずまいにイメージを託しました。
  • かすていら 蜂蜜を用い、しっとりした口当たりカステラに仕上げました。
  • 朝汐羹 朝汐餡でつくる、品のあるあっさりした羊羹です
  • 風流堂プチセット(特別価格) 風流堂人気の銘菓を少しずつ。
  • 果樹園の恵み 果汁100パーセントのブドウジュースに島根産いちじくを浮かせ、ラムレーズン入りの朝汐羊羹と二層にしました。

季節の和菓子

  • 風とナナイロ [La chocolaterie NANAIRO] ラ・ショコラトリ・ナナイロ様と共同で開発した商品です。 山川の技術でつくった本格派の干菓子「風のねいろ」をベースに、こだわりのカカオを使用しておつくりいたしました。
  • 冬の詰合せ「冬光る」 「神々の国」をモチーフにした上生菓子の詰合せ。冬のご挨拶にいかがでしょうか。限定販売につき早めのご注文を。
  • 柚菓 ゆうか 柚子ピール入りのみそあんを香り豊かな自然薯の皮で包みました。
  • 十六雑穀ぜんざい 弊堂謹製のこだわりの餡を用い十六種類の雑穀を使用した、自然な甘みのぜんざいをお届けいたします。
  • かぶらむし 根を張るかぶは古来からの縁起もの。 これを上用で形どりました。
  • ゆず上用 ゆずの香り豊かなこの時期だけのじょうよ饅頭です。
  • 秋鹿(あいか) さらりとした甘さの朝汐羊かんにふんだんに栗をとじこめた贅沢な栗羊羹
  • 明けの空 実りある年にとの願いを込め、朝焼けをあらわした棹菓子です。
  • 松 寿 黒糖入りの小豆羊羹。 際立つ『若松』が鮮やかです。
  • 花びら餅 初釜の茶席に使われる宮中伝来の伝統菓子。新春のご挨拶を華やかに彩ります。
  • 詰合せ 若緑 おめでたい「小槌」(練切製)が入ったお詰合せです。
  • 詰合せ 福寿 「花びら餅」など季節の銘菓をお詰め合わせ。
  • 詰合せ 八雲の里 季節のじょうよ饅頭をお詰め合わせしました。

ご慶祝の和菓子

御弔事の御菓子

風流堂の和菓子