和菓子紹介

創業明治二十三年【山川・朝汐本舗】風流堂 茶処松江で愛された伝統の味を技を守り、受け継ぐ。

風流銘菓

  • 山川 日本三大名菓のひとつで不昧公の御歌に由来して名付けられたしっとりとした口当たりの打ち菓子です。
  • 古代山川 日本三大名菓のひとつで不昧公の御歌に由来して名付けられたしっとりとした口当たりの打ち菓子「山川」を和三盆入りにて創製いたしました。
  • 朝汐 淡白な皮むき餡と、ほのかな自然薯の香りが自慢の名菓・朝汐。風流堂二代目、隆平が創製しました。
  • ご縁をむすび® 五縁の味わいひとくち饅頭 当堂代表銘菓「朝汐」をベースに、地元産の素材を取り入れ5種の風味と島根の風光明媚な景色を5色の彩りで表現した一口饅頭です
  • 風と森のカステラ【新発売】 自然豊かな奥出雲地方、たなべ森の鶏舎の平飼い有精卵「彩り天佑卵」を贅沢に使用し、職人の技で香り豊かに焼き上げました。
  • 風と森のシベリア 昭和初期に人気を博した「シベリア」を創業130年の老舗 松江 風流堂が新しくアレンジ、高級和菓子に仕上げました。
  • 若草 不昧公の御歌に由来。柔らかな求肥に若草色のそぼろをまぶした風流銘菓です。
  • 路芝 白ゴマ風味と素朴な姿。松江の名刹月照寺のお茶席にもご用命頂いております。
  • 銘菓詰め合わせ 贈り物に最適な風流堂の銘菓詰め合わせ。
  • くろがねもち 玄米粉とくるみに黒砂糖の素朴な味わい
  • 堀川めぐり もちっとした柔らかな食感と小豆の美味しさが好評いただいています
  • がんばれおしるこ 力一杯頑張る皆様にエールを送ります。あっさりした風味の即席しるこ
  • 遊びかん 外はシャリ、中はしっとりの一口サイズの羊羹。コーヒーや紅茶にも合います。
  • かすていら 蜂蜜を用い、しっとりした口当たりカステラに仕上げました。
  • 朝汐羹 朝汐餡でつくる、品のあるあっさりした羊羹です
  • 風流堂プチセット(ネット通販限定) 風流堂人気の銘菓を少しずつ。
  • 果樹園の恵み 果汁100パーセントのブドウジュースに島根産いちじくを浮かせ、ラムレーズン入りの朝汐羊羹と二層にしました。
  • 日本海 おしるこ 100年前に創製されたおしるこを復刻しました。

季節の和菓子

  • 夏棹菓子 夏の棹菓子、3種類
  • あまの川 神秘的な夏の夜を棹菓子で表現しました。
  • 清涼菓 夏の水菓子をお詰合せいたしました。
  • 金 魚 大粒の梅と金魚が浮かぶ楽しい水菓子。
  • 風流わらび きな粉と黒蜜で味わい深く、つるんとした口どけのわらび餅です。
  • 水ようかん 夏のご進物に最適。長年愛されている定番の水羊羹。
  • 鮎の里 たっぷりの求肥。手焼きにこだわり、香ばしく焼き上げました。
  • 抹茶ジュレ 冷やしぜんざい詰合せ 人気の抹茶ジュレと冷やしぜんざいをお詰め合わせいたしました
  • 抹茶ジュレ 和の技と抹茶のおいしい出会い 、特製粒餡と白玉だんごをジュレとともに
  • 冷やしぜんざい 風味良く炊き上げた粒餡と島根県産もち米を使ったコシのある小餅を合わせました
  • 抹茶堀川めぐり 薫り高い抹茶を使用し、風味豊かな抹茶餡に仕上げました。
  • 願い星 おしるこ 氷水を注げば星がプカリと浮かぶおしるこです
  • あゆ もっちりとした焼皮と求肥餅の調和が絶妙です。
  • 花あやめ 食べやすいサイズのあっさりした皮むき餡のじょうよ饅頭

ご慶祝の和菓子

御弔事の御菓子

風流堂の和菓子