弊堂技術長 園山武志　全国菓子技術コンテスト準グランプリ

7月2日に東京で行われた第9回全国菓子研究団体連合会主催の技術コンテストにて、弊堂技術長 園山武志が上生菓子・引き菓子部門にて『準グランプリ』を受賞しました。
昨年のグランプリ受賞に続き大きな賞を頂き、社員共々大変光栄に思っております。

水仙の花びらの「そり」などの細かい点や、色にこだわりを持ち、特に今回は「緑色」の出し方にとても気を使ったとの事です。 今後も技術の研鑽に努め、美味しくて美しいお菓子作りに邁進して参ります。