【お月見にぴったりな秋の風情の「月見満寿」】

2025年10月06日

本日10月6日は中秋の名月。そんな秋の夜にぴったりなお菓子「月見満寿」をご紹介いたします。

十五夜に思いを寄せて、月を愛でるひとときにぴったりなミニサイズの朝汐まんじゅうです。
まあるい月に、愛らしいうさぎとすすきを焼印や色付けで表しました。
先日、NHK地方ニュースでご紹介頂きました。
担当は入社3年目の女性職人。
工夫しているところは？と聞かれ、「うさぎの目がかわいくなる様に気をつけています」とのこと。
色が散ってしまわないように丁寧に目を入れているそうです。
焼印でも色付けでも、押す強さや間隔のバランスのちょっとした事でお菓子の表情が大きく変わるので、
丁寧に慎重に作業を行っています。