『ご縁玉メロン大福』とは
芳醇と奥ゆかしさ。
２種類の甘さが生みだす、優雅で新しい大福です。
２種類の甘さが生みだす、優雅で新しい大福です。
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島根ブランドとして生まれた
メロン『ゴールデンパール』うっとりするほどの芳醇な香りと、瑞々しい白色の果肉のとろける甘さが特徴のメロン「ゴールデンパール」。食べ頃になると鮮やかな黄金色に変わる、島根県発オリジナル品種の高級メロンです。 -
メロンと白餡の絶妙な
コラボレーション糖度14度以上で非常に芳醇な甘さの「ゴールデンパール」と、風流堂が代々受け継ぐ上品で奥ゆかしい甘さの「白餡」。2種類の異なる甘さが生み出す優雅なコラボレーションは他では食べられません。 -
シャーベット状が美味しい
和菓子の新しい食べ方提案メロンの特徴でもあるジューシーさ故に冷凍状態でお届けする「ご縁玉メロン大福」は常温で餅の表面がやや柔らかくなったら食べごろ。適度なシャーベット状態のシャリシャリした食感をお楽しみください。
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商品化への難しさ・こだわり
「ゴールデンパール」の一番の食べ頃の美味しさを何とか大福にしたいと挑戦しました。求めたものは、メロンと餡と餅の三位一体。芳醇な香りの柔らかで瑞々しいメロンを、程よい甘さの自家製白餡で閉じ込め、地元産の餅粉を使った皮で包みました。
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ご購入
「ご縁玉メロン大福」はクール便による要冷凍・ネット限定販売となります。
『ご縁玉メロン大福』は冷蔵庫で2時間半～３時間解凍の上、
解凍後はすぐにお召し上がりください。
餅の表面がやや柔らかくなった位が食べごろです。
（冷蔵庫の設定温度により前後します。ご了承下さい。）
