フルーツ大福ふるる菓

創業１３０年の歴史をつなぐ風流堂が新たに挑戦するフルーツ大福“ふるる菓”。
ご縁の国しまねから、大きな福をお届けします。

〜神話の国からおくりもの〜

創業１３０年の歴史をつなぐ風流堂が
新たに挑戦するフルーツ大福“ふるる菓”
ご縁の国しまねから、大きな福をお届けします。

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＜今月のラインナップはこちら＞　

昨年某有名番組にて紹介いただき

大好評だった「いちじく大福」がスタートします！！

人気の「シャインマスカット大福」、

奥出雲の栗を使用した「クリームマロン大福」

の3種をご用意いたしました。

【商品内容】

「いちじく大福」

モーツァルトを聴いて育った特別ないちじく。
出雲市多伎町のエコファーマー農園、「中筋ファーム」の「蓬莱柿(ほうらいし）」を使用。
上品な味わいの皮まで食べられるいちじくです。
北海道産隠元豆100％の自家製白あんと、仁多米が香る歯ごたえの良い餅で包みました。

特定原材料：小麦

いちじく7

「シャインマスカット大福」

星が降り注ぐ、島根県雲南市「ギアファーム」の星のぶどうを使用。
蛍舞う川のほとりで大切に育てられた、みずみずしさが際立つシャインマスカットです。
皮がはじけた瞬間に、ぶどうの果肉が優しい甘さの白あんと餅と出会い、その美味しさを膨らませます。
是非お楽しみ下さい。

特定原材料：小麦

シャインマスカット

「クリームマロン大福」

クリームマロン大福

今秋、奥出雲地方から届いた新栗を使用しております。
自家で丁寧にペーストしてから少量の白あんを合わせる栗あん作りを、弊堂では長きに亘り大切にしております。
軽い口当たりのクリームと合わせたまろやかな美味しさを是非お楽しみください。　

特定原材料：小麦・乳

＜内藤社長が生産者様を訪問！！＞

島根県下でご縁をいただいた生産者様に、

直接社長がお話を伺います。

皆様のこだわりをぜひ感じていただければと存じます。

【中筋ファーム様】＊「いちじく大福」に使用

いちじくは、出雲多伎町のエコファーマー認定農園「中筋ファーム」にて、
モーツァルトを聴いて育った「蓬莱柿」を届けて頂きます。
先日、「中筋ファーム」様にお伺いさせて頂きました。

いちじく4

いちじく2

いちじく3

まさに最盛期を迎えており、毎日5時から毎日収穫が行われているそうです。
少しだけ割れ、中から熟した美しい赤が覗く位が一番の食べ頃との事です。
弊堂は大福にするため、わざわざ小ぶりなものを大きさを揃えてお届け頂いております。

蓬莱柿は、名前の通り柿のような甘さが特徴だそう。
甘さがしっかり凝縮された、美味しいいちじくを、大切に大福にさせて頂きます。

ご担当黒田さま、お忙しい中ありがとうございました。

いちじく5

＊

【ギアファーム様】＊「シャインマスカット大福」に使用

島根の素材を主役に、冷凍発送にて全国にお届けしているフルーツ大福「ふるる菓」。
メニューの中でも特に人気の高いシャインマスカット大福の販売が始まります。
先日、大福に使わせて頂いております「星のぶどう」のぶどう園、島根雲南市にある「ギアファーム」を訪問させて頂き、代表の星野和志様にご案内頂きました。

ぶどう園
収穫を待つシャインマスカットは一つ一つ保護され、大切に育てられていました。
ぶどうは粒の集合体、成長させる過程に於いては特に細かい作業が必要とされるそうです。
どの粒を間引くか決めてから、一房一房並べ替えたり間引いたりしているそうで、何もしないと中に入り込んだりして押し潰されたりするそうです。