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不昧公御好「山川(やまかわ)」 - 日本三大名菓のひとつ。不昧公の御歌に由来して名付けられたしっとりとした口当たりの落雁です。

茶人として名高い不昧公(1751-1818)の好んだ代表的な名菓を先代が復元しました。
山川は<赤>と<白>が対になっております。
これは<赤>で紅葉の山を、<白>で川(水)を表したものといわれています。

「散るは浮き、散らぬは沈む紅葉(もみじば)の、影は高尾の山川の水」という歌にあるとおり、時期により赤白を上下にしたり、間にはさんだりして茶席に供したと伝えられています。

山川を口にふくんだ時、さっと溶け甘味が後を引かず、抹茶の風味を最高に引き出すところは、不昧公が好んだ程のことだと存じます。

 古(いにしえ)の姿と風味を求めた「古代山川」も好評です。材料に和三盆糖を用いております。

 

山川
1入 756円(税込) 4入 3,024円(税込)
2入 1,512円(税込) 5入 3,780円(税込)
3入 2,268円(税込) 6入 4,536円(税込)

※賞味期限:10日


山川 1入

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古代山川
1入 1,026円(税込) 3入 3,078円(税込)
2入 2,052円(税込) 4入 4,104円(税込)

※賞味期限:10日


古代山川 1入

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